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阿荣旗牛肉产自内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗，主要产地为阿荣旗那吉镇工业园区村 那吉村。产品类别为牛肉。主要品种为西门塔尔。
阿荣旗牛肉肉色为深红色，外表微干，切面湿润，不粘手，肌肉截面大理石花纹明显，肉质富有弹性，肌肉纤维韧劲强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明，具有特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 20.8％ | ≥ 20.0％ |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 7.95% | ≥ 6.65% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 58.4% | ≥ 48.1% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230258 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 阿荣旗农牧局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-09-21 |
评价机构 | 安徽科博产品检测研究院有限公司 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范牛肉类CAQS/MTYX1006-2025，《中国食物成分表》（北京大学医学出版社第六版第二册）082102肋条肉 |
样品名称 | 阿荣旗牛肉 |
该产品在内蒙古自治区呼伦贝尔市阿荣旗县范围内，在其独特的生长环境下，具有肌肉鲜红、有光泽，脂肪呈乳白色，切面有大理石花纹，切面湿润、不粘手，肌肉纤维韧劲强，指压后凹处立即恢复，煮沸后肉汤澄清透明、肉质鲜香的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，必需氨基酸和不饱和脂肪酸优于参照值；综合评价，阿荣旗牛肉，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
呼伦贝尔中荣食品有限公司 | 内蒙古阿荣旗那吉镇301国道西工业园区 |
阿荣旗那吉镇彪哥鲜活肥牛肉店 | 阿荣旗那吉镇城建局商品房 |
