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汶源大樱桃产自山东省济南市钢城区，主要产地为山东省济南市钢城区汶源街道茄子峪村、黄花峪村、沙岭子村、青冶行村。产品类别为樱桃。主要品种为美早。
汶源大樱桃果实饱满整齐，呈心脏形，果顶稍平，果柄粗短；平均横径2.8cm~3.2cm，单果均重9g，重者12g；果皮紫红色，果肉鲜红光亮；肉质脆而不软，肥厚多汁，酸甜可口；耐贮运。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
铁（mg/100g） | 3.6 | 0.4 |
可滴定酸（%） | 0.67 | 1.0 |
Vc（mg/100g） | 11.6 | 10.0 |
可溶性固形物（%） | 16.5 | 13.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240816 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 济南市钢城区汶源街道办事处 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-12 |
评价机构 | 济南市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、《NYT844-2017绿色食品温带水果》、农业工程学报《樱桃品种果实品质因子主成分分析及模糊综合评价》2018年9月第34卷第17期 |
样品名称 | 汶源大樱桃 |
汶源大樱桃在济南市钢城区汶源街道范围内的独特生产环境下，具有果实饱满整齐，呈心脏形，果顶稍平，果柄粗短；果皮紫红色，果肉鲜红光亮；肉质脆而不软，肥厚多汁，酸甜可口等感官特征；具有可溶性固形物、维生素C、铁含量高，可滴定酸含量低等营养品质特征。综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
济南市钢城区刘军生果树种植专业合作社 | 济南市钢城区汶源街道黄花峪村 |
济南市居国大樱桃专业合作社 | 济南市钢城区汶源街道茄子峪村 |
济南市钢城区朝阳家庭农场 | 济南市钢城区汶源街道青冶行村 |
