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开山白毛茶产自广西壮族自治区贺州市八步区，主要产地为广西贺州市八步区开山镇、桂岭镇、大宁镇、 黄洞乡等39个行政村。产品类别为绿茶。主要品种为白毛茶。
开山白毛茶绿茶形如针状，白毫显露，沏后味甘醇，汤色黄绿清澈；具有香气持高醇厚、回甘味浓、清爽润喉、耐冲泡，茶叶翠绿或带墨绿色，汤清明亮。始饮时微苦，随后转甜，清香馥郁，满口生津；是具独特苹果香味的茶叶。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总灰分 | 5.3g/100g | ≤ 7.5g/100g |
水浸出物 | 40.5% | ≥ 34.0% |
茶多酚 | 27.4% | ≥ 11.0% |
总儿茶素 | 19.0% | ≥ 7.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220904 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贺州市八步区农业农村局 | 2022-12-14 至 2027-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-13 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 |
样品名称 | 开山白毛茶 |
该产品在贺州市八步区独特的生产环境下，具有外形紧细，有锋苗，白毫显露，香气清香、浓郁，冲泡后汤色清绿明亮，滋味醇厚甘爽的感官特征；内在品质总灰分、水浸出物、茶多酚、总儿茶素均优于同类产品。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
贺州市八步区开山萌诸岭开山白毛茶加工厂 | 贺州市八步区贺州大道182-1号 |
贺州农源农业有限公司 | 贺州市八步区桂粤湘大道208号城瑞家园住小区2栋二层 |
