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德化刺葡萄产自福建省泉州市德化县，主要产地为福建省泉州市德化县汤头乡、国宝乡、雷峰镇、上涌镇、三班镇共计5个乡镇46个村。。产品类别为葡萄。主要品种为刺葡萄。
该产品果穗呈圆锥形，果实球形，直径约为2.0~2.5cm，果粒着生紧密，外皮为紫黑色，表面覆盖一层白霜，手感质地硬、光滑，果肉多汁、清甜，香气浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性固形物 | 15.6% | ≥ 14.0% |
总酸 | 0.2% | ≤ 0.7% |
维生素C | 12.4mg/100g | 4mg/100g |
总多酚 | 0.89% | 0.52% |
总花色苷 | 19.0mg/100g | 3.9mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220714 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 德化县农业农村局 | 2022-12-14 至 2027-12-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-10-10 |
评价机构 | 福建省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 1、NY/T844-2017绿色食品温带水果；2、中国食物成分表（标准版第6版/第一册，北京大学医学出版社）中编码063101X；3、6个鲜食葡萄品种不同部位生物活性物质含量及抗氧化活性比较，现代农业科技，2024；4、中国野生葡萄果实品质评价和主要物质组分研究，西北农林科技大学，2016。 |
样品名称 | 德化刺葡萄 |
该产品在德化县区域范围内在其独特的生产环境下，具有果穗呈圆锥形，果实球形，果粒着生紧密，外皮为紫黑色，表面覆盖一层白霜，手感质地硬、光滑，果肉多汁、清甜，香气浓郁的感官，可溶性固形物和维生素C含量高、总酸含量低的品质营养，总多酚和总花色苷含量高的特殊品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
福建省春秋农林科技有限公司 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村下池楼158号 |
德化县春秋家庭农场 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村蒋山18号 |
福建省春秋刺明珠葡萄酒庄园有限公司 | 福建省泉州市德化县汤头乡 |
福建省德化安华农林专业合作社 | 福建省泉州市德化县汤头乡福山村 |
