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和平绿茶产自广东省河源市和平县，主要产地为广东省河源市和平县热水镇九连村，浰源镇李田村，彭寨镇隆周村，东水镇增坑村，古寨镇梅华村，青州镇星和村、星兴村。产品类别为绿茶。主要品种为绿茶。
产品外形紧结卷曲，色泽灰绿起霜，匀整；香气明显，有豆香；汤色黄绿明亮；滋味醇和鲜爽；叶底嫩匀柔软。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
茶多酚（%） | 13.7 | ≥ 13.0 |
水浸出物（%） | 38.2 | ≥ 36.0 |
锌（mg/kg） | 43.3 | ≥ 35.0 |
粗纤维（%） | 13.86 | ≤ 16.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210451 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 和平县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-18 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范》CAQS/MTYX1006-2019、GB/T14456.1-2017《绿茶第1部分：基本要求》 |
样品名称 | 和平绿茶 |
该产品在和平县区域独特的生产环境下，具有外形紧结卷曲，色泽灰绿起霜、匀整，香气明显，有豆香，汤色黄绿明亮，滋味鲜醇等感官品质特征；内在品质茶多酚、水浸出物和锌含量丰富，粗纤维含量低的营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
和平县天富发展有限公司 | 和平县阳明镇兴隆坝兴隆湾花园3栋第贰（1）号 |
和平县金庄农业发展有限公司 | 广东省河源市和平县青州镇星兴村 |
河源市老园农旅发展有限公司 | 广东省河源市和平县贝墩镇老园茶场 |
