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始兴辣椒产自广东省韶关市始兴县，主要产地为广东省韶关市始兴县城南镇河南村、新村村、杨公岭村；顿岗镇七北村、周所村；罗坝镇上营村。产品类别为辣椒。主要品种为牛角椒。
该产品外形修长，果长10cm-14cm，果径1.5cm-2.5cm，单果重7g-23g；表皮色泽翠绿，肉质脆嫩，清甜微辣。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 112.5mg/100g | ≥ 100.0mg/100g |
蛋白质 | 1.6％ | 1.5％ |
可溶性糖 | 2.8% | ＞ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250574 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 韶关市始兴县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-03-11 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | 全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范《辣椒类》 |
样品名称 | 始兴辣椒 |
该产品在始兴县地域范围独特的生产环境下，具有表皮翠绿、肉质脆嫩、清甜微辣等感官品质特征；具有维生素C、蛋白质和可溶性糖含量高等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
始兴县美青农业发展有限公司 | 韶关市始兴县城南镇新村 |
始兴县罗坝镇刘张家山听雨轩家庭农场 | 始兴县罗坝镇上营村村委会幸福温泉对面 |
