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井冈南瓜产自江西省吉安市，主要产地为江西省吉安市新干县三湖镇，遂川县泉江镇，井冈山市新城区、拿山镇，共计4个乡（镇）15个村。。产品类别为南瓜。主要品种为蜜本南瓜。
井冈南瓜呈不规则柱形，体型中等，瓜皮呈乳黄色，瓜皮硬实粗糙，披少量瓜粉，瓜肉橙红色，蒸熟后口感软绵清甜，香味浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉（%） | 6.77 | 3.76 |
可溶性固形物（%） | 13.7 | 9.51 |
可溶性糖（%） | 8.47 | 4.3 |
蛋白质（％） | 2.04 | 0.7 |
维生素C（mg/100g） | 28.9 | 8 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241434 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 吉安市农产品质量安全检测中心 | 2024-12-17 至 2027-12-16 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-09-11 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 梁红,等.莱阳市九个南瓜品种的果实品质比较[J].中南农业科技,2024,45(06):268-270.、徐颖超,等.南瓜果实品质评价与预测模型研究[C]//中国园艺学会南瓜研究分会.,2023:12.、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 井冈南瓜 |
该产品在吉安市井冈山市独特的生长环境下，产品具有呈不规则柱形，体型中等，瓜皮呈乳黄色，瓜皮硬实粗糙，披少量瓜粉，瓜肉橙红色，蒸熟后口感软绵清甜，香味浓郁的感官特征。内在营养品质淀粉、可溶性固形物、可溶性糖、蛋白质和维生素C均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
井冈山市井之绿特产有限公司 | 江西省吉安市井冈山市新城区绿色食品产业园4栋 |
井冈山九丰农业科技有限公司 | 吉安市井冈山市拿山镇江边村 |
