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蕉岭大米产自广东省梅州市蕉岭县，主要产地为广东省梅州市蕉岭县蕉城镇龙安村、长潭镇白马村、新铺镇矮岭村，共计3个乡镇，3个村。产品类别为大米。主要品种为客都寿乡1号。
该产品米粒细长，长6.5mm~7.7mm，长宽比4.5，平均千粒重14.2g；米粒半透明，质地坚韧，具清香，腹白少；熟制后口感软滑，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（%） | 13.7 | 13.0--22.0 |
蛋白质（％） | 7.3 | ≥ 6.0 |
胶稠度（mm） | 69 | ≥ 60 |
碱消值（级） | 7.0 | ≥ 6.0 |
垩白度（%） | 2.3 | ≤ 3.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210447 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 蕉岭县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-04 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | GB/T1354-2018《大米》、NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《鄱阳大米》 |
样品名称 | 蕉岭大米 |
该产品在蕉岭县地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、熟制后软滑可口、米香浓郁等感官品质特征，具有直链淀粉和蛋白质含量适中、胶稠度大、碱消值级别高、垩白度低等营养品质特征，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
梅州市建丰粮业发展有限公司 | 蕉岭县蕉城镇环城路蕉城粮食储备库 |
蕉岭县科诚优质稻专业合作社 | 蕉岭县长潭镇白马村新车 |
蕉岭县钟章美竹稻专业合作社 | 梅州市蕉岭县新铺镇矮岭村16组17号 |
