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开鲁小麦粉产自内蒙古自治区通辽市开鲁县，主要产地为内蒙古通辽市开鲁县开鲁镇民主村、黑龙坝镇安乐村、保安农场立新分场、小街基镇明升村、吉日嘎郎吐镇四合福村、麦新镇苏家堡村、富通镇村。产品类别为小麦。主要品种为蒙蜀。
开鲁小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，吸水率高，具有麦香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 14.89 | 12.4 |
谷氨酸（mg/100g） | 4772 | 4074 |
天冬氨酸（mg/100g） | 580 | 529 |
赖氨酸（mg/100g） | 304 | 271 |
锌（mg/100g） | 1.59 | 0.69 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240522 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 开鲁县农畜产品质量安全中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-26 |
评价机构 | 通辽市农畜产品质量安全中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》第6版第一册、国家农作物种质资源平台国家作物科学数据中心《小麦种质资源描述规范》 |
样品名称 | 开鲁小麦粉 |
在开鲁县区域范围内，在其独特的生长环境下，鲁小麦粉色泽白净，颗粒度小，粉质细腻，吸水率高，具有麦香味。其中蛋白质、谷氨酸、天冬氨酸、赖氨酸、锌指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
开鲁县海鹏种植专业合作社 | 内蒙古通辽市开鲁县保安农场立新分场 |
开鲁县志国农业种植农机服务专业合作社 | 内蒙古自治区通辽市开鲁县小街基镇 |
内蒙古一码当鲜农业科技有限公司 | 内蒙古通辽市开鲁县吉日嘎朗吐镇四合福村 |
