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贵德蜂蜜产自青海省海南藏族自治州贵德县，主要产地为青海省海南藏族自治州贵德县河西镇、常牧镇、河东乡、尕让乡。共计4个乡镇，15个村。。产品类别为蜂蜜。主要品种为百花蜜。
色泽呈琥珀色，常温下蜂蜜呈黏稠流体状，低温全部结晶，结晶后呈乳白色，有光泽；具有蜂蜜特有的一股淡淡的花香味，味道甘甜柔和，口感醇正、甜而不腻，滑润而富有层次感。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
果糖和葡萄糖 | 70.8g/100g | ≥ 60g/100g |
酸度 | 17ml/kg | ≤ 40ml/kg |
淀粉酶活性 | 8.7ml/(g∙h) | ≥ 8ml/(g∙h) |
钙 | 9.3mg/100g | ≥ 6.78mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250884 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 贵德县农牧业综合服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-03 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《NY/T752-2020绿色食品蜂产品》、GB14963-2011《食品安全国家标准蜂蜜》、《全国地理标志原产地特产信息共享平台（上党土蜂蜜）》 |
样品名称 | 贵德蜂蜜 |
该产品在贵德县域范围内在其独特的生产环境下，具有贵德蜂蜜色泽呈琥珀色，常温下蜂蜜呈黏稠流体状，低温全部结晶，结晶后呈乳白色，有光泽；具有蜂蜜特有的一股淡淡的花香味，味道甘甜柔和，口感醇正、甜而不腻，滑润而富有层次感；一般性指标果糖和葡萄糖、酸度均优于参照值，淀粉酶活性符合参照值；特征性指标钙优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青海青藏华峰中蜂蜂业有限公司 | 青海省海南州贵德县河东乡麻巴村五社 |
贵德县青藏华峰中蜂养殖专业合作社 | 青海省贵德县河东乡麻巴村五社 |
