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米东区红薯产自新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区，主要产地为新疆维吾尔自治区乌鲁木齐市米东区长山子镇长山子村、二湾村、六户地村、土窑子村、解放村，三道坝镇西阴沟村、二道坝村、三道坝村，羊毛工镇协标工村、西庄子村、牛庄子村。共3个乡镇11个村。。产品类别为甘薯。主要品种为西瓜红。
米东红薯呈长纺锤体，长约20~27cm，块根整齐，大小和形状规整均一，表皮完整度高，薯皮较薄，外皮和肉质色泽鲜明统一，紫红色，内部桔红色；摸上去硬度适中，无木质化和空心现象，表皮光滑无皱缩，大小适中；煮熟后闻起来具有品种特有的清香，质地细腻，肉质绵软，甜度中上，无丝无筋。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.47g/100g | 0.7g/100g |
粗淀粉 | 14.9% | 14.0% |
维生素C | 27.9mg/100g | 4.0mg/100g |
亮氨酸 | 1140mg/kg | 800mg/kg |
β-胡萝卜素 | 7000.0μg/100g | 1006.0μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250896 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乌鲁木齐市米东区农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018；DB61/T1022-2016鲜食甘薯；李慧，紫云红芯薯营养价值分析及评价，山地农业生物学报.2023. |
样品名称 | 米东区红薯 |
米东红薯呈长纺锤体，长约20~27cm，形状规整均一，表面光滑，薯皮较薄，外皮紫红色，内部桔红色，煮熟后质地细腻，口感面，软糯香甜，无丝无筋。其内在品质蛋白质、亮氨酸、维生素C、β-胡萝卜素含量均优于参照值，粗淀粉含量高于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乌鲁木齐市米东区薯之源家庭农场 | 米东区长山子镇解放村 |
乌鲁木齐万里浓情蔬菜种植农民专业合作社 | 米东区长山子镇万家梁村 |
米东区长山子镇土窑子村股份经济合作社 | 米东区长山子镇土窑子村 |
米东区羊毛工镇牛庄子村股份经济合作社 | 米东区羊毛工镇牛庄子村北9巷1号 |
