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青州辣椒产自山东省潍坊市青州市，主要产地为山东省潍坊市青州市高柳镇南马兰村、崔家庄村、北马兰村、西水渠村。产品类别为辣椒。主要品种为领帅15。
青州辣椒果实呈圆锥形，平均果长28cm，果型直，果面平滑，呈浅绿色；果肉厚，辣度适中。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C | 139.6mg/100g | ≥ 100.0mg/100g |
蛋白质 | 1.68％ | ≥ 1.5％ |
粗纤维（干基） | 12.5% | ＜ 14.6% |
可溶性糖 | 2.39% | ≥ 2.00% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250489 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青州市农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-30 |
评价机构 | 山东省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | 《全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范CAQS/MTYX1002-2025》《辣椒种质资源果实营养品质的分析与评价》《辣椒主要营养成分的测定与分析》 |
样品名称 | 青州辣椒 |
该产品在山东省青州市高柳镇范围内，在其独特的生长环境下，具有果型直，果面平滑，果肉厚，辣度适中的感官、维生素C，蛋白质含量高，粗纤维低的品质营养、可溶性糖含量高的特色品质等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青州市九州农庄蔬菜专业合作社 | 山东省潍坊市青州市高柳镇南马兰村西 |
青州市西水渠村农业发展农民专业合作社 | 山东省潍坊市青州市高柳镇西水渠村 |
