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临漳肉鸡产自河北省邯郸市临漳县，主要产地为河北省邯郸市临漳县砖寨营镇、柳园镇、孙陶镇、章里集镇、西羊羔乡、邺城镇等6个镇乡40个村。产品类别为鸡肉。主要品种为白羽肉鸡。
临漳肉鸡毛色鲜亮，肌肉丰满、体形圆润，肉质均匀，眼睛大且反应敏感，外表突出，耳垂呈椭圆形或圆形，颜色通常为红色和白色，颈部相对较短，脚较为厚实，肉质细嫩，肉鸡平均体重2.8公斤左右。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比（%） | 68.1 | 63.3 |
脂肪（g/100g） | 3.8 | 6.7 |
蛋白质（g/100g） | 36.3 | 20.3 |
铁（mg/100g） | 5.4 | 4.7 |
氨基酸（mg/100g） | 19.1 | 16.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240422 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临漳县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-21 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 中国食物成分表（标准版）第6版/第二册，GB5009.168《食品安全国家标准食品中脂肪酸的测定》，GB5009.6《食品安全国家标准食品中脂肪的测定》，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，GB5009.90《食品安全国家标准食品中铁的测定》，GB5009.124《食品安全国家标准食品中氨基酸的测定》 |
样品名称 | 临漳肉鸡 |
临漳肉鸡，毛色鲜亮，体形圆润，肉质均匀，鸡肉外观干净清爽，肉色自然鲜亮，毛孔细小，鸡肉较嫩。检测结果显示临漳肉鸡的不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、脂肪、蛋白质、铁和氨基酸等营养指标均高于或优于同类产品参照值。综合评价，临漳肉鸡符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
平原禾丰食品加工有限公司 | 临漳县新城工业园招贤路3号 |
临漳县俊丰农业科技有限公司 | 河北省邯郸市临漳县邺城镇香东村 |
临漳县中原养鸡专业合作社 | 河北省邯郸市临漳县柳园镇涉县庄村 |
