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青岛深海野游大黄鱼产自青岛市即墨区，主要产地为国信1号10万吨级养殖工船、国信1号2-1 15万吨级养殖工船。产品类别为大黄鱼。主要品种为大黄鱼。
青岛深海野游大黄鱼品种为岱衢族大黄鱼新品系，通体色泽金黄，体型修长呈流线型，肌肉纹理清晰，每条鱼都有名副其实的“蒜瓣状肉”。经过烹饪加工后，大黄鱼肉质细嫩、无土腥味，口感细腻嫩滑鲜香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素A | 46μg/100g | ≥ 10μg/100g |
鲜味氨基酸 | 5011g/100g | ≥ 4427g/100g |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 93.9% | ≥ 55.6% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20230521 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 青岛市即墨区农业农村局 | 2023-08-29 至 2027-08-28 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-10 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第二册） |
样品名称 | 青岛深海野游大黄鱼 |
青岛深海野游大黄鱼在国信1号10万吨级养殖工船上养殖，品种为岱衢族大黄鱼新品系，在其独特的环境下，其通体色泽金黄，体型修长呈流线型，肌肉纹理清晰，每条鱼都有名副其实的“蒜瓣状肉”。经过烹饪加工后，大黄鱼肉质细嫩、无土腥味，口感细腻嫩滑鲜香。独特营养品质指标不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素A、鲜味氨基酸均优于参照值，综合评价，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
国信工船（青岛）海洋科技有限公司 | 山东省青岛市即墨区滨海公路50号国信海创基地 |
