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叶城红薯产自新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县，主要产地为新疆维吾尔自治区喀什地区叶城县巴仁乡代普台尔（4）村、（5）村、（6）村、（9）村、（10）村。。产品类别为甘薯。主要品种为西瓜红。
叶城红薯呈纺锤形，单根重109-281g，长14-22cm，表皮较光滑，外皮呈紫红色，内部橙红色，质地硬脆，蒸食皮薄易剥，口感软糯香甜，细腻无丝。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 1.86g/100g | 1.1g/100g |
粗淀粉 | 11.5% | 14% |
总糖 | 4.22g/100g | 3.7g/100g |
维生素C | 21.2mg/100g | 19mg/100g |
β-胡萝卜素 | 7839.7μg/100g | 1006.0μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250905 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 叶城县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-11-11 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第1册北京大学医学出版社.2018.DB61/T1022-2016鲜食甘薯 |
样品名称 | 叶城红薯 |
叶城红薯呈纺锤形，单根重109-281g，长14-22cm，表皮较光滑，外皮呈紫红色，内部橙红色，质地硬脆，蒸食皮薄易剥，口感软糯香甜，细腻无丝。其内在品质佳，其中总糖、维生素C、β-胡萝卜素、蛋白质含量均优于参照值，粗淀粉含量低于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
叶城县喀什良耕绿色农业科技有限公司 | 新疆喀什叶城县巴仁乡其来克亚（6村）2组24号 |
喀什顺耕农产食品有限公司 | 新疆喀什地区麦盖提县工业园绿洲路 |
