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泽库黑青稞产自青海省黄南藏族自治州泽库县，主要产地为青海省黄南藏族自治州泽库县和日镇、宁秀镇、王家乡共计3个乡镇15个行政村。。产品类别为大麦。主要品种为昆仑14号。
泽库黑青稞呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬，有清香的气味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 13.3％ | 11.59％ |
赖氨酸 | 0.42% | 0.33850% |
锌 | 27.3mg/kg | 17.11mg/kg |
维生素B1 | 0.318mg/100g | 0.2822mg/100g |
花青素 | 26.7mg/100g | 8.27mg/100g |
总多酚 | 0.1632% | 0.104% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250881 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 泽库县农牧水利和科技局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-17 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 食品与发酵工业(黑青稞营养成分的检测与分析,2016年第42卷第1期第180-182、188页)、西藏农牧学院硕士论文(西藏青稞主要矿质元素分析及其积累规律研究，2023年5月)、农产品质量与安全(西藏自治区不同产地和品种青稞的B族维生素含量差异研究,2024年第1期第85-88页)、麦类作物学报(不同青稞品种的营养品质评价,2016，36(9)第1249-1257页)、食品工业(囊谦黑青稞花青素含量、种类及其抗氧化活性分析,2015年第36卷第12期第263-266页)、食品与机械(不同品种青稞中总多酚、总黄酮含量及抗氧化性比较，第36卷第6期总第224期2020年6月第162-165页) |
样品名称 | 泽库黑青稞 |
该产品在泽库县区域范围内在其独特的生产环境下，呈棕褐色，椭圆形，籽粒均匀，胚乳饱满、立体，粒质坚硬的上乘感官品质，具有蛋白质、赖氨酸、花青素、锌、维生素B1、总多酚优于参照值的特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
泽库县赛唐生态有机农牧产业开发有限责任公司 | 青海省黄南州泽库县宁秀乡赛尔龙村 |
泽库县夏拉农牧业饲草种植有限责任公司 | 青海省泽库县和日镇 |
