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夹江黄花菜产自四川省乐山市夹江县，主要产地为四川省乐山市夹江县木城镇白果村、泉水村。。产品类别为黄花菜。主要品种为黄花菜。
呈条形、略弯，色泽呈棕黄色、中段色浅、两端色深，长10~12cm;质轻、柔韧;具有黄花菜独有的香味;泡发后顺滑柔软，口感鲜嫩、微甜，味清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（%） | 5.0 | 9.5 |
可溶性糖（%） | 46 | 38 |
蛋白质（g/100g） | 12.2 | 10.5 |
脂肪（g/100g） | 1.3 | 1.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241002 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 夹江县农业综合服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-07 |
评价机构 | 四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 《DB61/T559-2013地理标志产品大荔黄花菜》、《DB62/T4487-2021地理标志产品庆阳黄花菜》 |
样品名称 | 夹江黄花菜 |
在夹江县独特的生产环境下，该产品呈条形、略弯，色泽呈棕黄色、中段色浅、两端色深，质轻、柔韧，具有黄花菜独有的香味，泡发后顺滑柔软，口感鲜嫩、微甜，味清香；具有可溶性糖、蛋白质和脂肪含量高于参考同类黄花菜，粗纤维含量低于参考同类黄花菜的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
夹江县旗胜黄花种植专业合作社 | 夹江县木城镇白果村 |
夹江县五春黄花专业合作社 | 四川省夹江县白果村村委会 |
