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松山芥肉产自内蒙古自治区赤峰市松山区，主要产地为内蒙古自治区赤峰市松山区夏家店乡王家店村，秦营子村，四家村，水地村，山水坡村，石大奋村，八家村。产品类别为根芥菜。主要品种为大叶芥菜。
松山芥肉为腌制产品，其外观为红褐色，外形为不规则块状，口感弹韧，有嚼劲，有酱香味，无酸味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
水分 | 18.8% | ≤ 85% |
氯化钠 | 13.3% | ≥ 3% |
氨基酸态氮（以氮计） | 0.22% | ≥ 0.1% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220238 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 赤峰市松山区农牧业综合检验检测中心 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-09-30 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | SB/T10439-2007《酱腌菜》 |
样品名称 | 松山芥肉 |
该产品在赤峰市松山区范围内，在其独特的生产环境下，具有外形为不规则块状，口感弹韧，有嚼劲，有酱香味的特性，内在品质氯化钠、氨基酸态氮、水分均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
赤峰市松山区祥达食品厂 | 赤峰市松山区夏家店乡王家店村 |
赤峰昌顺种养殖专业合作社 | 内蒙古赤峰市松山区夏家店乡王家店村 |
