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丰都红萝卜产自重庆市丰都县，主要产地为丰都县龙河镇洞庄坪村,长坡村。产品类别为萝卜。主要品种为红萝卜。
丰都红萝卜表皮光滑，颜色鲜红，色泽正，呈短棒状,横径约5-10cm，根肉白色，肉质致密，鲜嫩、多汁，齿嚼易碎，细嫩化渣，甜而不辣，形状整齐。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖（%） | 2.96 | ≥ 1.76 |
粗蛋白（g/100g） | 0.90 | ≥ 0.80 |
Vc（mg/100g） | 12.5 | ≥ 5.6 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210472 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 丰都县农业农村委员会 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-12-30 |
评价机构 | 西南大学柑桔研究所 |
评价依据 | 《山东、四川不同类型萝卜营养品质分析与综合评价》、《中国食物成分表》标准版第6版第一册 |
样品名称 | 丰都红萝卜 |
该产品在丰都区域范围内在其独特的生产环境下，具有肉质鲜嫩，可溶性糖、粗蛋白和Vc含量高等特征。具有全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
重庆市禾禾禾生态农业有限公司 | 重庆市丰都县龙河镇洞庄坪村 |
丰都县洞庄坪蔬菜专业合作社 | 重庆市丰都县洞庄坪村1组 |
