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五塘大米产自广西壮族自治区南宁市兴宁区，主要产地为广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘镇王竹村、七塘村、沙平村、两山村。。产品类别为大米。主要品种为野香优莉丝。
米粒呈长椭圆形或细长形，长度为5-7毫米，籽粒均匀，色泽亮白呈半透明状，蒸煮后米饭洁白油润，软硬适中，味微甜。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 6.30％ | 6.00％--7.00％ |
胶稠度 | 86mm | ≥ 60mm |
直链淀粉 | 16.5% | 13.0%--18.0% |
硒 | 4.9μg/100g | 2.8μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250597 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南宁市兴宁区农业服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-03 |
评价机构 | 广西壮族自治区农业科学院农产品质量安全与检测技术研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022《食用籼米》；张栋昊,蔡妍培,劳菲,等.大米蛋白质与米饭食味品质关联性研究进展[J].食品科学,2023,44(09):270-277；《中国食物成分表》2018年（标准版）第6版/第一册012214；吴佑思,陈望贤,卢自华,等.大米低温气调储藏技术实仓应用及品质变化分析[J].粮食加工,2023,48(06):103-106 |
样品名称 | 五塘大米 |
该产品在南宁市兴宁区独特的生产环境下，具有米粒细长，晶莹透亮，呈半透明状，蒸煮后米饭洁白油润，软硬适中，味微甜的感官特征；内在品质胶稠度、硒均优于同类产品，蛋白质含量在最适口范围，直链淀粉符合食用籼黏米质量一级要求。经评价，该样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广西兴工投资集团有限公司 | 南宁市兴宁区三塘镇松柏路31号 |
南宁市白马博雅农业科技发展有限公司 | 广西壮族自治区南宁市兴宁区五塘镇王竹村那里坡 |
