科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
云山大樱桃产自青岛市平度市，主要产地为山东省青岛市平度市云山镇，共计1个乡镇，48个村。。产品类别为樱桃。主要品种为美早。
云山大樱桃颜色呈酒红色或紫红色，有光泽；果形周正，果柄粗短，果实个头均匀，单果重约9~16g；果肉呈深红色或紫红色，肉质厚实，细嫩多汁，口味酸甜适度；果核小，气味芳香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc | 15.7mg/100g | 10.0mg/100g |
可溶性固形物 | 15.7% | ≥ 13.0% |
可滴定酸 | 0.65% | ≤ 1.0% |
固酸比 | 24.3 | ≥ 13.0 |
花青素总量 | 105mg/kg | 95.4mg/kg |
总黄酮 | 112.1mg/100g | 78.58mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250511 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平度市农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-03 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | NY/T844-2017绿色食品温带水果、中国食品成分表标准版（第6版/第一册）、丁华,等.植物源性农产品中花青素含量的研究［J］.湖北农业科学.2023,62：187-190；樱桃果实中黄酮类物质的提取研究，吉林农业，2010（09），60-61 |
样品名称 | 云山大樱桃 |
该产品在平度市云山镇铁岭庄村、河南大白村、山旺村、南王戈庄村、泉北村等48个村庄辖区范围内，在其独特的生长环境下，云山大樱桃颜色呈酒红色或紫红色，有光泽；果形周正，果柄粗短，果实个头均匀，单果重约9~16g；果肉呈深红色或紫红色，肉质厚实，细嫩多汁，口味酸甜适度；果核小，气味芳香浓郁。内在品质Vc、可溶性固形物、可滴定酸、固酸比、花青素总量、总黄酮均优于参照值，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛腾云大樱桃产销专业合作社 | 青岛平度市云山镇铁岭庄村 |
平度市艺园金云邮樱桃家庭农场 | 青岛市平度市云山镇河南大白村163号 |
