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平远大米产自广东省梅州市平远县，主要产地为广东省梅州市平远县大柘镇梅东村、超竹村，石正镇南台村、西湖村，八尺镇八尺村、河头镇向阳村、东石镇汶水村，仁居镇井下村、邹坊村。。产品类别为大米。主要品种为丝苗米。
该产品米粒细长，平均粒径1.7mm、粒长7.3mm，长宽比4.3，平均千粒重18.4g；米粒半透明，质地坚韧；熟制后软糯可口，米香浓郁。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 6.8 | ≥ 5.0 |
胶稠度（mm） | 81.0 | ≥ 60.0 |
直链淀粉（%） | 14.4 | 13.0--19.0 |
碱消值（级） | 6.0 | ≥ 6.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240929 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 平远县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-15 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | NY/T595-2022《食用籼米》、全国农产品地理标志网《独山大米》 |
样品名称 | 平远大米 |
该产品在平远县地域范围内独特的生产环境下，具有米粒细长、熟制后软糯可口、米香浓郁等感官品质特征；具有蛋白质含量高、胶稠度大、直链淀粉含量和碱消值级别适中等营养品质特征；具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
梅州可其山电子商务有限公司 | 平远县大柘镇梅东村东富岭可其山集配基地B座 |
梅州市金宝树农业有限公司 | 平远县东石镇茅坪村圩镇8号 |
梅州市山咖喇农业有限公司 | 平远县大柘镇超竹村超竹粮所 |
梅州市金谷农业开发有限公司 | 平远县大柘镇坝头村景贤路98号 |
广东恒粮农业发展有限公司 | 广东省平远县大柘镇岭下村平岗路龙住岗路口 |
