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白河木瓜鸡肉产自陕西省安康市白河县，主要产地为陕西省安康市白河县冷水镇、仓上镇，共计2个镇23个村。。产品类别为鸡肉。主要品种为淮南麻黄鸡。
白河木瓜鸡肉色泽自然、光亮，皮层下的脂肪呈现自然的淡黄色，紧实而富有弹性，肌肉肌理细腻，兼具紧实与细嫩的双重特点，具独特的果木清香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 21.7g/100g | ≥ 20.3g/100g |
胆固醇 | 60.8mg/100g | ≤ 106mg/100g |
氨基酸总量 | 20.8g/100g | ≥ 18.851g/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261135 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 白河县农业综合执法大队 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-02 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版/第二册 |
样品名称 | 白河木瓜鸡肉 |
该产品在白河县范围内，在其独特的生产环境下，具有肉色泽自然、光亮，皮层下的脂肪呈现自然的淡黄色，紧实而富有弹性，肌肉肌理细腻，兼具紧实与细嫩的双重特点，具独特的果木清香的感官特征;独特性营养品质指标蛋白质大于参照值，胆固醇、氨基酸总量优于参照值。综合评价，白河木瓜鸡肉符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安康草云间农业开发有限公司 | 陕西省安康市白河县冷水镇三岔村五组 |
白河县山野金隆溪谷生态养殖基地有限责任公司 | 陕西省安康市白河县冷水镇洞子村三组旭日小区柯贤普住宅楼101室 |
