科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
花岩溪榨笋产自湖南省常德市鼎城区，主要产地为湖南省常德市鼎城区花岩溪镇，共计1个乡（镇），12个村（社区）。。产品类别为竹笋。主要品种为楠竹。
产品呈不规则细长条状，笋肉纹理清晰，肉质紧实饱满，整体呈自然的浅黄色，具有清新自然的竹笋清香，入口脆嫩爽口，滋味清淡鲜甜，自带竹笋原生清甘。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氯化钠 | 0.00234% | ≤ 6.0% |
总酸（以乳酸计） | 0.015% | ≤ 2.0% |
硒 | 3.90μg/100g | ≥ 1.21μg/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 1270mg/100g | ≥ 693mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260903 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 鼎城区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-08-03 |
评价机构 | 绿城农科检测技术有限公司 |
评价依据 | NY/T437-2023、陈惠云,吴坚,吴优利,等.微波消解ICP-MS法测定笋制品中的多种元素[J].中国农学通报,2009,25(23):118-121.、石全太,杨校生.贮藏保鲜方法与再加工对毛竹笋营养成分的影响[J].林业科学研究,1994,7(5):492-497. |
样品名称 | 花岩溪榨笋 |
该产品在鼎城县域范围内，在其独特的生长环境下，具有呈不规则细长条状，笋肉纹理清晰，肉质紧实饱满，整体呈自然的浅黄色，具有清新自然的竹笋清香，入口脆嫩爽口，滋味清淡鲜甜，自带竹笋原生清甘等特征。其内在品质氯化钠、总酸(以乳酸计)、硒、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）均优于参照值。综合评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
常德市鼎城区金家坊农业科技有限公司 | 湖南省常德市鼎城区花岩溪镇金家坊社区五组 |
常德市鼎城区金农科竹笋农民专业合作社 | 湖南省常德市鼎城区花岩溪镇金家坊社区吴家桥组 |
