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昭苏马铃薯产自新疆维吾尔自治区伊犁哈萨克自治州昭苏县，主要产地为昭苏县洪纳海乡喀拉苏村、乌尊布拉克镇加尔买里村、萨尔阔步乡萨尔阔步村、种马场国马社区、乌尊布拉克镇东升村。产品类别为马铃薯。主要品种为昭苏马铃薯。
该产品呈扁圆或椭圆形，单薯重200g~400g；表皮光滑，芽眼较浅，黄皮黄肉；煮食时，薯香浓郁、口感沙甜而滑润，不宜断裂，风味好，感官品质上乘。内在营养品质钙、蛋白质、钾、铁、脂肪均优于参考同类产品。综合评价符合全国名特优新农产品营养。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 1.92 | 1.5 |
淀粉（g/100g） | 7.8 | 4.3 |
维生素C（mg/100g） | 17.5 | 14.0 |
铁（mg/100g） | 5.2 | 4.0 |
钾（mg/kg） | 4125 | 3470 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210536 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 昭苏县农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-08-26 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表第6版/第一册北京大学医学出版社.2018；吴琪滢等，西北地区不同马铃薯种质资源产量和营养品质综合分析与评价[J].中国马铃薯,2021；邵国莉等，12种马铃薯营养品质测定及综合评价[J].食品与机械，2023 |
样品名称 | 昭苏马铃薯 |
昭苏马铃薯呈不规则椭圆形，单颗重约200g~450g，表皮土黄色，色泽均匀，表面光滑，有少量麻点，芽眼少，肉质紧实，汁水丰盈，薯肉淡黄色，蒸熟后口感软糯细腻，风味浓香。其内在品质蛋白质、淀粉、维生素C、铁、钾含量均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
伊犁德胜生物科技发展有限责任公司 | 昭苏县洪纳海乡五村 |
昭苏县农邦薯业专业合作社 | 昭苏县洪纳海乡五村德胜生物科技公司办公楼3楼308室 |
