科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
双江罗非鱼产自云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县，主要产地为云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县勐勐镇千蚌村、勐库镇城子村、沙河乡忙开村。产品类别为罗非鱼（淡水养殖）。主要品种为罗非鱼。
双江罗非鱼体呈纺锤形，体型侧扁，背高体宽，头小，线条流畅，平均体重502.17g,背鳍长，自肩部延伸至尾部。尾鳍平截，具多条暗色横向条纹。体披圆鳞，花纹清晰，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色。熟制后肉质细嫩，味道鲜美，具有香气。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 20.7 | ≥ 15.38 |
粗脂肪（g/100g） | 0.8 | ≤ 2.25 |
氨基酸总量（mg/100g） | 19987 | ≥ 14901 |
钾（mg/100g） | 484 | ≥ 289 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241063 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-04-30 |
评价机构 | 黑龙江省华测检测技术有限公司 |
评价依据 | 《6种不同罗非鱼品种的肌肉营养成分分析》、《5种罗非鱼营养成分分析与评价》、《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 双江罗非鱼 |
双江罗非鱼体呈纺锤形，体型侧扁，背高体宽，头小,线条流畅，平均体重502.17g,背鳍长，自肩部延伸至尾部。尾鳍平截，具多条暗色横向条纹。体披圆鳞，花纹清晰，脊背及体侧灰黑色，腹部灰白色，鱼鳍略显红褐色。熟制后肉质细嫩，味道鲜美，具有香气；内在品质蛋白质大于参照值，粗脂肪小于参照值，氨基酸总量、钾均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
双江自治县兴渔腾达水产养殖农民专业合作社 | 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡南布村南布二组6号 |
双江县春塘水产养殖场 | 云南省临沧市双江拉祜族佤族布朗族傣族自治县沙河乡忙开村委会农场六队 |
