冠县鸡蛋产自山东省聊城市冠县，主要产地为山东省聊城市冠县烟庄街道办事处义村、万善乡前万善村、东古城镇南童庄村、范寨镇祁家务村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为京粉1号。

产地与生产

• 生产规模：141万只
• 年商品量：27990吨
• 采收时间：全年
• 生产历史：30
• 获证批次：2023年第二批

外观与风味

冠县鸡蛋呈规则卵圆形，单枚重约55g；蛋壳呈浅粉色，粗糙、无光泽、无沙壳，壳上有一层白霜；蛋黄居中，大而饱满、橙黄色，蛋白粘稠透明；熟食口感鲜嫩、清香，无腥味。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在冠县县域范围内，在其独特的生产环境下，具有蛋壳完整、清洁、光泽好，大小均匀；蛋白透明，质地浓稠，浓蛋白和稀蛋白清晰可辨；蛋黄居中，呈橙黄色，轮廓清晰，胚胎未发育；蛋壳呈淡粉色的感官特征。独特性营养品质指标蛋白质、脂肪、胆固醇、类胡萝卜素（胡萝卜素+叶黄素）含量优于参照值。综合评价，冠县鸡蛋符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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