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麻章彩椒产自广东省湛江市麻章区，主要产地为广东省湛江市麻章区湖光镇料村、赤忏村。产品类别为甜椒。主要品种为彩椒。
麻章彩椒呈灯笼形，外观端正，果实较大，果型饱满，果面整洁光滑，色泽鲜亮，呈红色或呈黄色。肉质肥厚，质地细腻，口感清甜爽脆，味微辣，清香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
维生素C（mg/100g） | 麻章彩椒(红色):121mg/100g,麻章彩椒(黄色):126 | 104.0 |
可溶性糖（%） | 麻章彩椒(红色):5.1%,麻章彩椒(黄色):5.1 | 锦红:4.03%,锦桂:3.72 |
可滴定酸（%） | 麻章彩椒(红色):0.16%,麻章彩椒(黄色):0.21 | 锦红:0.279%,锦桂:0.223 |
锌（mg/100g） | 麻章彩椒(红色):0.29mg/100g,麻章彩椒(黄色):0.24 | 0.18 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240925 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 麻章区农业农村和水务局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-13 |
评价机构 | 中国热带农业科学院农产品加工研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第一册；梁关生，吴智明，宋亚平，陈杰林.彩色甜椒品种比较试验.中国农学通报，2011,27(13):260-263 |
样品名称 | 麻章彩椒 |
该产品在麻章区范围内在其独特的生产环境下，具有果型饱满，果面整洁光滑，色泽鲜亮，呈红色或呈黄色。肉质肥厚，质地细腻，口感清甜爽脆，味微辣，清香味浓的感官品质特征。呈红色和呈黄色彩椒内在品质维生素C、可溶性糖和锌含量均高于参照值，可滴定酸含量低。综合评价，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东桂荣农业科技有限公司 | 广东省湛江市麻章区麻章镇聂村 |
湛江市麻章区长荣种养专业合作社 | 广东省湛江市麻章区麻章镇料村7队 |
