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山砀花菇产自江西省抚州市乐安县，主要产地为乐安县山砀镇山砀村，黄家村。产品类别为香菇。主要品种为九九10号。
山砀花菇菇体朵形完整，呈扁半球形或伞形，菇盖呈茶褐色，菇盖表面花纹明显，纹沟呈白色，菌褶呈浅褐色，立度好，条纹清晰，菌肉紧实，口感弹韧。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
粗纤维（干基） | 5.4% | 8.0% |
粗多糖（以干重计） | 9.21g/100g | 8.34g/100g |
蛋白质（干基） | 21.0% | 20.0% |
钾（以干基计） | 2410mg/100g | 529mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250473 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 乐安县农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-06-17 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | GB/T38581-2020香菇、GB/T19087-2008地理标志产品庆元香菇、王梓杭,等.不同纹理香菇内在品质分析及评价[J].食品安全质量检测学报,2023,14(01):130-137.、《中国食物成分表》（第六版北京大学医学出版社） |
样品名称 | 山砀花菇 |
该产品在抚州市乐安县域范围内在其独特的生产环境下，具有菇体朵形完整，呈扁半球形或伞形，菇盖呈茶褐色，菇盖表面花纹明显，纹沟呈白色，菌褶呈浅褐色，立度好，条纹清晰，菌肉紧实，口感弹韧的感官特征，粗纤维（干基）、粗多糖（以干重计）、蛋白质（干基）和钾（以干基计）等品质指标均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
乐安县菇香缘农业有限公司 | 乐安县山砀镇山砀村 |
乐安县辉胜种植专业合作社 | 乐安县山砀镇山砀村 |
