上犹湖羊产自江西省赣州市上犹县，主要产地为江西省赣州市上犹县紫阳乡长岭村、高基坪村。产品类别为肉羊。主要品种为湖羊。

产地与生产

• 生产规模：1.3万头
• 年商品量：650吨
• 采收时间：1-12月
• 生产历史：6
• 获证批次：2025年第二批

外观与风味

上犹湖羊体格中等，四肢细而长，被毛全白，羊肉肌肉红色均匀，肌理细嫩，富有弹性，脂肪呈乳白色，外表微干但不粘手，具有新鲜羊肉固有的气味，烹饪后味道鲜美，羊汤透明澄清。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在赣州市上犹县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品体格中等，四肢细而长，被毛全白，羊肉肌肉红色均匀，肌理细嫩，富有弹性，脂肪呈乳白色，外表微干但不粘手，具有新鲜羊肉固有的气味，烹饪后味道鲜美，羊汤透明澄清的感官特征，蛋白质高于参照值，肌间脂肪、油酸(占总脂肪酸)和胆固醇等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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