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凤城香菇产自辽宁省丹东市凤城市，主要产地为辽宁省丹东市凤城市赛马镇干沟村、宝山镇赵家村。。产品类别为香菇。主要品种为夏菇0912。
香菇菇盖浅黄褐色，稍扁平，菇形规整，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深；菇形大，肥厚；菇褶整齐、乳白色，菌柄短，具有香菇特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 4.18 | 2.2 |
脂肪（g/100g） | 0.1 | 0.3 |
铁（mg/100g） | 2.65 | 0.3 |
磷（mg/100g） | 57.4 | 53 |
粗多糖（g/100g） | 5.52 | 5.47 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240593 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 凤城市农业农村发展服务中心 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-03-20 |
评价机构 | 辽宁通正检测有限公司 |
评价依据 | 《中国食物营养成分表》（第6版/第1册）、现代食品科技2021年第37卷第12期《我国四大产区香菇的营养成分比较》 |
样品名称 | 凤城香菇 |
凤城气候湿润，年降水量较大，多山地地形，森林覆盖率高，林木、灌木、草种类丰富，森林植物类型复杂多样，为食用菌生长提供了充足的水源和良好的生态环境。该产品在凤城市域范围内在其独特的生产环境下，具有菇盖浅黄褐色，稍扁平，菇形规整，龟裂纹米黄色，龟裂均匀，裂纹深；菇形大，肥厚；菇褶整齐、乳白色，菌柄短，具有香菇特有的香味的感官特征。蛋白质、脂肪、铁、磷、粗多糖品质指标均优于参照值。综合评价，凤城香菇符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求；本报告代替096-2023-00007报告，原报告作废。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
凤城市魏向前种植专业合作社 | 辽宁省丹东凤城市赛马镇红石村四组 |
凤城市鑫兴家庭农场 | 辽宁省丹东凤城市宝山镇赵家村二组 |
