科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
山色（shui）峪樱桃产自青岛市城阳区，主要产地为山东省青岛市城阳区山色（shui）峪社区、南坡社区、河崖社区。产品类别为樱桃。主要品种为山色（shui）峪樱桃。
山色（shui）峪樱桃，果实朱红色，色泽均匀，亮丽通透，果肉黄白色；高圆形，果形整齐；果皮薄而韧，肉质丰满，可食用率大于90%；口味甘甜微酸，风味浓郁；味美多汁，口感极佳。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
Vc（mg/100g） | 10.4 | 10.0 |
可溶性固形物（%） | 16.5 | ≥ 15.0 |
总酸（%） | 0.68 | ≤ 0.7 |
固酸比 | 24.3 | 21.4 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210349 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 城阳区农业农村局 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-01 |
评价机构 | 青岛市农产品质量安全中心 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版/第一册）、DB52/T1225-2017地理标志产品落别樱桃 |
样品名称 | 山色（shui）峪樱桃 |
山色（shui）峪樱桃，果实朱红色，色泽均匀，亮丽通透，果肉黄白色；高圆形，果形整齐；果皮薄而韧，肉质丰满，可食用率大于90%；口味甘甜微酸，风味浓郁；味美多汁，口感极佳。内在品质维生素C、可溶性固形物、总酸、固酸比均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
青岛山色山谷樱桃专业合作社 | 青岛市城阳区夏庄街道山色（shui）峪党总支 |
青岛南坡万康红杏种植专业合作社 | 青岛市城阳区夏庄街道南坡社区 |
青岛山色红樱桃种植专业合作社 | 青岛市城阳区夏庄街道上山色（shui）峪社区 |
青岛河崖名优水果有限公司 | 青岛市城阳区夏庄街道河崖社区 |
