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南召香菇产自河南省南阳市南召县，主要产地为河南省南阳市南召县城关镇、乔端镇、留山镇、板山坪镇、马市坪乡、崔庄乡、城郊乡共7个乡镇11村。。产品类别为香菇。主要品种为柞木香菇9608。
菌盖扁半球形，圆整，着浅褐色龟裂花纹，直径6.0-7.0cm，单菇重23.1-33.6g；菌柄乳白色至浅褐色，直径1.5-2.2cm，柄长3.0-4.0cm；菌肉厚实，组织致密，韧性好；口感鲜美，具有香菇特有的香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 4.16g/100g | 2.2g/100g |
谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸） | 8.58g/kg | 4.24g/kg |
粗多糖（以干重计） | 18.6g/100g | 6.54g/100g |
麦角甾醇（C28H44O）（按干燥品计） | 0.97% | 0.415% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20220447 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 南召县农业农村局 | 2022-10-09 至 2027-10-08 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-12-02 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第一册）051019；现代食品科技2021,Vol.37,No.12《我国四大产区香菇的营养成分比较》 |
样品名称 | 南召香菇 |
南召香菇在河南省南召县独特的生产环境下，具有菌盖浅褐色扁半球形，多有龟裂花纹，菌柄乳白色至浅褐色、粗壮，菌肉组织致密，厚实、弹韧，焯水后口感柔嫩鲜滑，菌香浓郁的感官特征；品质指标蛋白质、鲜味氨基酸、粗多糖、麦角甾醇含量均优于参照值。综合评价，南召香菇持续符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
南召县山中缘种养殖农民专业合作社 | 河南省南阳市南召县乔端镇古土门村 |
南召县上官牧园种植农民专业合作社 | 河南省南阳市南召县留山镇上官村 |
南召县菌旺种植农民专业合作社 | 河南省南阳市南召县板山坪镇樊楼村 |
南召县康信菌业有限公司 | 河南省南阳市南召县城关镇人民南路产业集聚区 |
南召县运龙食用菌有限公司 | 南召县崔庄乡崔庄村16号 |
南阳峰飞菇业有限公司 | 河南省南阳市南召县板山坪镇漆树沟村 |
南召县祺成食用菌种植农民专业合作社 | 河南省南阳市南召县城郊乡东庄村 |
