科技科普中心面向公众提供科学技术普及内容，汇聚全国名特优新科普馆与科学互动仿真科普馆，让科学可见、可感、可体验。
奎山南美白对虾产自山东省日照市东港区，主要产地为日照经济技术开发区奎山街道夹仓一村、夹仓二村、夹仓三村、夹仓四村、费家村、蔡家滩村。产品类别为对虾。主要品种为南美白对虾。
奎山南美白对虾体态修长匀称，体长约12cm-15cm，虾身弯曲呈优美的弧线，虾壳晶莹透亮，正常体色为浅青灰色或青蓝色。剥开虾壳，内里虾肉洁白紧实，富有弹性。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 17.6％ | 16.8％ |
钙 | 98.3mg/100g | 62.0mg/100g |
锌 | 1.21mg/100g | 0.62mg/100g |
DHA | 211mg/100g | 120mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250504 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 日照经济技术开发区海洋发展服务中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-09 |
评价机构 | 山东省烟台市农业科学研究院 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版）、《热风干制前后凡纳滨对虾中脂质及其脂肪酸组成变化》（食品工业科技，2022） |
样品名称 | 奎山南美白对虾 |
奎山南美白对虾在奎山街道区域范围内的独特生产环境下，具有虾体态修长匀称，虾壳晶莹透亮，虾肉洁白紧实，富有弹性，味道鲜美等感官特征；产品中钙、锌、DHA等营养品质指标优于同类产品参照值，符合全国名特优新农产品收集登录的条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
瑞沣（山东）海洋科技有限责任公司 | 山东省日照市经济开发区奎山街道夹仓四村老沿海路69号 |
山东瀚海蓝鲲海洋科技有限公司 | 山东省日照市经济开发区奎山街道夹仓四村老沿海路69号 |
