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呼图壁酸奶产自新疆维吾尔自治区昌吉回族自治州呼图壁县，主要产地为昌吉州呼图壁县东郊种牛场农一队、农二队 呼图壁县石梯子乡霍斯托别村 五工台镇百泉村。产品类别为奶制品。主要品种为发酵乳。
产品为半固体状，表面平滑，无颗粒感，色泽为乳白色，产品均匀细腻，质地稠厚，无气泡，具有浓郁的天然发酵乳香气，口感酸甜适中，细腻滑爽
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 3.22 | 2.8 |
磷（mg/100g） | 114 | 76 |
钙（mg/100g） | 156 | 128 |
铁（mg/100g） | 0.5 | 0.30 |
亮氨酸（mg/100g） | 260 | 225 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20200805 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 呼图壁县农业农村局 | 2020-12-25 至 2026-12-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2022 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-12-22 |
评价机构 | 新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版第6版第2册[M].北京：北京大学医学出版社.2018 |
样品名称 | 呼图壁酸奶 |
呼图壁酸奶为半固体状，色泽为乳白色，外观均匀细腻，无气泡，质地稠厚、具有浓郁的天然发酵乳香气，口感酸甜适中，细腻滑爽，含有丰富的益生菌。其内在品质优，蛋白质含量高，富含17种氨基酸和多种矿物元素，其中蛋白质、磷、钙、铁、亮氨酸含量均优于参考值。综合评价持续符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
新疆西域春乳业有限责任公司 | 新疆昌吉州呼图壁县东郊种牛场 |
