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武陟鸡蛋产自河南省焦作市武陟县，主要产地为河南省焦作市武陟县北郭乡东安村、垱店镇郭庵村、小董乡磨庄村。产品类别为鲜鸡蛋。主要品种为大午金凤。
外观卵圆形，个体偏小，单枚重40-44g，蛋壳浅褐色或淡粉色、清洁；蛋白黏稠、透明，浓蛋白和稀蛋白清晰可见，蛋黄黄色、凸起，轮廓清晰；煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻，无腥味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
氨基酸总量（g/100g） | 12.02 | 11.35 |
胆固醇（mg/100g） | 376 | 648 |
维生素E (总和)（mg/100g） | 2.68 | 1.14 |
锌（mg/100g） | 1.06 | 0.89 |
DHA(占总脂肪酸)（%） | 0.583 | 微量 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240882 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 武陟县农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-24 |
评价机构 | 河南省农业科学院农产品质量安全研究所 |
评价依据 | 中国食物成分表标准版（第6版第二册）111101X |
样品名称 | 武陟鸡蛋 |
武陟鸡蛋在河南省武陟县独特的生产环境和饲养条件下，具有外观卵圆形，个体偏小，蛋壳浅褐色或淡粉色，蛋白黏稠、透明，蛋黄黄色，轮廓清晰，煮食蛋白滑嫩，蛋黄细腻的感官特征；内在品质指标氨基酸、胆固醇、维生素E、DHA、微量元素锌含量均优于参照值。综合评价，武陟鸡蛋符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
河南季旦鲜农业发展有限公司 | 武陟县北郭乡东安村村北朱安线与生产路交叉口向西200米 |
武陟县富瑞养殖有限公司 | 武陟县圪垱店镇郭庵村 |
武陟县鸿益农牧专业合作社 | 河南省焦作市武陟县小董乡磨庄村 |
