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兴国红薯干产自江西省赣州市兴国县，主要产地为江西省赣州市兴国县高兴镇高兴村、茶园乡教富村、里溪村。产品类别为甘薯。主要品种为广薯315。
该产品呈块状，琥珀透明，色泽鲜亮，肉质饱满，柔韧耐嚼，食而不粘牙，口感柔软甘怡，味道香甜甘美。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
总糖（g/100g） | 33.8 | 30.0 |
淀粉（g/100g） | 27.2 | 20.0 |
还原糖（g/100g） | 21.97 | ≤ 25.00 |
β-胡萝卜素（μg/100g） | 698 | 80 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240136 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 兴国县农业农村局 | 2024-04-22 至 2027-04-21 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2023-09-28 |
评价机构 | 江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 |
评价依据 | DB35/T993-2010地理标志产品连城红心地瓜干、全国地理标志农产品连城红心地瓜干 |
样品名称 | 兴国红薯干 |
该产品在赣州市兴国县独特的生产环境下，产品具有呈块状，琥珀透明，色泽鲜亮，肉质饱满，柔韧耐嚼，食而不粘牙，口感柔软甘怡，味道香甜甘美的感官特征。内在营养品质总糖、淀粉、还原糖和β-胡萝卜素均优于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
江西国兴集团百丈泉食品饮料有限公司 | 江西省赣州市兴国县经济开发区新区大道 |
兴国县茶园食品加工厂（个体工商户） | 江西省赣州市兴国县茶园乡里溪村 |
