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宁安石板大米产自黑龙江省牡丹江市宁安市，主要产地为黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇上官地村、江西村、响水村，东京城镇哈达村、于家村，三陵乡三陵村、三星村，沙兰镇治安村、长安村等40多个村。。产品类别为大米。主要品种为稻花香2号。
宁安石板大米，米粒椭圆形，整齐匀称、表面光滑，颗粒饱满圆润，色泽洁白，鲜亮透明，晶莹剔透，质地坚硬，质重如砂，手感沉实，米饭，口感劲道，米香浓郁，有韧性，是享誉国内外的天然优质石板大米。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 7.91 | 7.2 |
垩白度（%） | 0.80 | 2.00 |
胶稠度（mm） | 77 | 60 |
碱消值（级） | 7.0 | 6.0 |
直链淀粉（%） | 14.7 | 13.0-20.0 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20240628 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 宁安市农业农村局 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-06-23 |
评价机构 | 河北农业大学科教兴农中心 |
评价依据 | 《中国食物成分表》标准版第6版第二册，GB5009.5《食品安全国家标准食品中蛋白质的测定》，NY/T2334-2013稻米整精米率、粒型、垩白粒率、垩白度及透明度的测定，GB/T22294-2008《粮油检验大米胶稠度的测定》，NY/T83-2017米质测定方法，NY/T55《水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法》。 |
样品名称 | 宁安石板大米 |
宁安石板大米，生长在火山爆发、岩浆流淌凝固而形成的玄武岩上，独特的生长环境和土壤条件，生产的大米，颗粒饱满圆润，质地坚硬，色泽晶莹剔透，米饭洁白、油亮，口感劲道，口味甜、香浓郁，略有韧性，营养价值极高。检测结果显示宁安石板大米的质胶稠度、蛋白质均高于参照值，垩白度优于参照值，直链淀粉符合参照值。综合评价宁安石板大米符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
宁安市玄武湖大米专业合作社 | 宁安市渤海镇上官地村 |
石板稻（黑龙江）农业科技开发有限公司 | 黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇江西村 |
黑龙江省春风十里生态农业有限公司 | 黑龙江省牡丹江市宁安市渤海镇小朱家村 |
宁安市格瑞恩农业投资有限公司 | 黑龙江省牡丹江市宁安市古塔西街 |
宁安市鑫业米业有限公司 | 黑龙江省牡丹江市宁安市宁安镇红城村 |
