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科右前旗奶锅巴产自内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗，主要产地为内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗乌兰毛都苏木（镇）敖力斯台嘎查（村）、勿布林嘎查（村）。产品类别为奶制品。主要品种为三河牛。
科右前旗奶锅巴为乳黄色脆饼，外观为长方形，色泽均匀，口感酥脆，不油不腻，带有淡淡的奶香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 40.4％ | 12.2％ |
必需氨基酸总量（除色氨酸外） | 16.51% | 5.17% |
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 43.1% | 38.2% |
亚油酸/总脂肪酸 | 3.7% | 2.7% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250303 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 科尔沁右翼前旗农畜产品质量安全检测中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-14 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第六版第二册）、《蒙古族传统发酵奶皮子的生产工艺及其营养特性》收录于《食品研究与开发》 |
样品名称 | 科右前旗奶锅巴 |
该产品在科尔沁右翼前旗范围内，在其独特的生产环境下，具有色泽均匀，口感酥脆，不油不腻，带有淡淡的奶香味的特性，内在品质蛋白质、必需氨基酸总量（除色氨酸外）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、亚油酸/总脂肪酸均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
科尔沁右翼前旗特润奶制品加工专业合作社 | 内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗乌兰毛都苏木敖力斯台嘎查 |
兴安盟蒙和嘎乐农牧业专业合作社 | 内蒙古自治区兴安盟科尔沁右翼前旗乌兰毛都苏木杭盖综合楼 |
