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松江大米产自上海市松江区，主要产地为上海市松江区新浜镇、叶榭镇、泖港镇、小昆山镇、佘山镇、石湖荡镇，共涉及6个镇67个行政村。。产品类别为大米。主要品种为松香粳1018。
松江大米米粒呈椭圆形状，米粒大小均匀，圆润饱满，呈半透明状，表面光滑洁白有光泽；蒸煮后，米饭洁白油亮，表面油光，口感柔软有弹性，食味清香，冷饭不回硬。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
直链淀粉（干基） | 8.8% | 5%--12% |
胶稠度 | 83mm | 60mm |
碱消值 | 6.6级 | 6.0级 |
硫胺素 | 0.19mg/100g | 0.15mg/100g |
赖氨酸 | 300mg/100g | 260mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250346 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 上海市松江区农业技术推广中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-10 |
评价机构 | 上海必诺检测技术服务有限公司 |
评价依据 | NY/T419-2021《绿色食品稻米》；《中国食物成分表》标准版第6版第一册；史玉良等，不同直链淀粉含量软米品种品质性状的比较，中国水稻科学，2022第6期P601-610 |
样品名称 | 松江大米 |
该产品在上海市松江区独特的生产环境下，产品具有颗粒呈椭圆状，大小均匀，圆润饱满，半透明状，表面光滑洁白有光泽的感官特征，且产品蒸煮后具有色泽洁白油亮，表面油光，口感柔软有弹性，食味清香，冷饭不回硬的口感特点。内在营养品质指标直链淀粉符合参考值，胶稠度、碱消值、硫胺素、赖氨酸均优于参考值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上海松林米业有限公司 | 上海市松江区荣乐东路2268号 |
上海家绿蔬菜专业合作社 | 上海市松江区松卫北路四村村8号 |
上海鑫惠稻米专业合作社 | 上海市松江区新浜镇香长公路1898号 |
上海汇民农业专业合作社 | 上海市松江区泖港镇腰泾村1680号 |
上海泖港农业发展有限公司 | 上海市松江区黄桥村陆庄公路156号 |
上海妙锦果蔬专业合作社 | 上海市松江区小昆山镇荡湾村102号 |
上海相惠农产品专业合作社 | 上海市松江区小昆山镇港业路158弄2号C179幢 |
上海佘农稻米专业合作社 | 上海市松江区佘山镇九江路298-1号 |
上海夏兴稻米专业合作社 | 上海市松江区泖岛路218号 |
上海叶垚农业专业合作联社 | 上海市松江区张米公路1500号 |
