托县黄河鲤鱼产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市托克托县双河镇河上营姜家营村、河口管委会树尔营村和伍什家镇刘家窑村。。产品类别为鲤。主要品种为鲤鱼。

产地与生产

• 生产规模：203公顷
• 年商品量：486吨
• 采收时间：7月30日—4月30日
• 生产历史：100
• 获证批次：2019年第三批

外观与风味

托县黄河鲤鱼个体重约2kg，鱼体呈褐色，肉质紧实，有弹性；鱼鳞颜色为金色，其鳞片紧密，有光泽。清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在托克托县范围内，在其独特的生长环境下，具有鳞片紧密，有光泽，肉质紧实，清炖后肉质鲜嫩，味道鲜美的特点，内在品质蛋白质、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸、维生素A、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、亚油酸/总脂肪酸均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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