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高明合水粉葛产自广东省佛山市高明区，主要产地为广东省佛山市高明区更合镇巨泉村、更合镇水井村、更合镇吉田村、更合镇香山村、更合镇田村。产品类别为葛。主要品种为合水粉葛。
该产品呈纺锤形，单根重600g-990g；块茎须根较少，表皮粗糙微褶皱，呈黄棕色或土黄色；葛肉呈乳白色，质地硬实；熟制后口感粉糯。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质 | 3.06g/100g | 0.78g/100g--4.29g/100g |
淀粉 | 24.5g/100g | ≥ 20.0g/100g |
可溶性固形物 | 9.3% | ≥ 7.0% |
还原糖 | 0.26g/100g | 0.16g/100g--0.51g/100g |
粗纤维 | 1.2% | ≤ 2.0% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250584 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 佛山市高明区农业农村局 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-09 |
评价机构 | 广东省农业科学院农业质量标准与监测技术研究所 |
评价依据 | DB44/T1257-2013《地理标志产品庙南粉葛》、全国农产品地理标志网《竹山粉葛》、不同粉葛品种的营养品质分析及产品研发进展（《长江蔬菜》） |
样品名称 | 高明合水粉葛 |
该产品在佛山市高明区区域范围内独特的生产环境下，具有质地硬实、口感粉糯等感官特征；具有淀粉、可溶性固形物含量高，蛋白质和还原糖含量丰富，粗纤维含量低等营养品质特征；优于同类产品，符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
广东中荔农业集团有限公司 | 佛山市高明区荷城街道沧江工业园三洲园区三和路51号（住所申报） |
佛山市禾田生态农业发展有限公司 | 佛山市高明区荷城街道中山路325号禾田农业 |
佛山市高明区合朝农业发展有限公司 | 更合镇香山村委会香山街4号 |
佛山市高明区丰廉农产品有限公司 | 佛山市高明区荷城街道高明大道东506号5座02号（住所申报） |
佛山市高明区更合农业发展有限公司 | 佛山市高明区更合镇合瑶路181号1座首层第1卡铺（住所申报） |
佛山市新供销禅明蔬菜专业合作社 | 佛山市高明区更合镇吉田村担水巷 |
佛山市鸿丽农业发展有限公司 | 佛山市高明区更合镇白石村大垌 |
佛山市森鸿源农业科技有限公司 | 佛山市高明区更合镇都权村2号厂房（住所申报） |
