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临朐鹅肥肝产自山东省潍坊市临朐县，主要产地为山东省潍坊市临朐县城关街道、冶源街道、蒋峪镇、沂山镇、寺头镇、五井镇，共计6个镇（街道）13个村。。产品类别为肉制品。主要品种为朗德鹅。
外观浅黄色、无血斑与损伤、形状饱满、完整，表面光滑细腻，质地柔软、有弹性。煮熟后，口感柔软，滑嫩，香味浓。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 60.2% | ≥ 33.7% |
饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比 | 39.8% | ≤ 64.7% |
维生素B2 | 0.489mg/100g | ≥ 0.25mg/100g |
钙 | 2.83mg/100g | ≥ 2mg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20250485 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 临朐县畜牧业发展中心 | 2025-08-25 至 2027-08-24 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2025-07-07 |
评价机构 | 山东拜尔检测股份有限公司 |
评价依据 | 《中国食物成分表》（第6版/第二册） |
样品名称 | 临朐鹅肥肝 |
临朐鹅肥肝在潍坊市临朐县域范围内在其独特的生产环境下，具有外观浅黄色、无血斑与损伤、形状饱满、完整，表面光滑细腻，质地柔软、有弹性。煮熟后，口感柔软，滑嫩，香味浓等特征。其内在品质不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、维生素B2、钙含量均优于参照值，经评价，该临朐鹅肥肝样品符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
山东春冠食品有限公司 | 山东省潍坊市临朐县蒋峪镇春冠路1号 |
山东尊润圣罗捷食品有限公司 | 山东省潍坊市临朐县城关街道篦子庄村 |
山东金五森食品科技有限公司 | 山东省潍坊市临朐县山旺镇龙上路西洼子村北800米 |
临朐海兰德食品有限公司 | 山东省潍坊市临朐县冶源镇老崖崮村西迟平路南侧700米 |
临朐县谭氏鹅业加工厂 | 山东省潍坊市临朐县冶源镇谭家小崔村 |
山东法杰食品有限公司 | 临朐冶源谭家小崔村村西 |
临朐圣大食品有限公司 | 山东省潍坊市临朐县城关街道谭马社区史家楼子村东1200米 |
