沙雅黑枸杞产自新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县，主要产地为新疆维吾尔自治区阿克苏地区沙雅县盖孜库木乡：盖孜库木村、库木博斯坦村、吐央村、牧场村、英博斯坦村、卡尔墩村、结然巴西村；塔里木乡：仓塔木村、其格格热木村、克里也特村、墩阔坦村、拜什托格拉克村、库木库勒村；哈德墩镇：哈德墩村、阿特贝西村、永安村、油田村；塔兴镇：卡巴克托格拉克、埃克里托克拉克、卡斯杆生活区；。产品类别为枸杞。主要品种为黑枸杞。

产地与生产

• 生产规模：600吨
• 年商品量：375吨
• 采收时间：6月-9月
• 生产历史：27
• 获证批次：2022年第二批

外观与风味

沙雅黑枸杞外观呈紫黑色，干果为椭球形或扁球形，带细瘦花梗，颗粒较饱满均匀，整齐度好，外皮干硬，皱缩，内有细小籽粒，百粒重约9.90g，嚼食味甘微甜，具有黑枸杞独特的滋味和气味。用水冲泡后黑枸杞中花青素等溶于水后，汤汁呈蓝色，慢慢转而变为紫红色，色泽持久，黑枸杞香气慢慢在冲泡水中弥散开。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

沙雅黑枸杞果实呈深紫黑色，果形小，百粒重约16.5g，果皮褶皱明显，且果实紧实，内含多粒细小籽种，果柄短细，咀嚼时口感微甜，温水冲泡后，汤汁逐渐变为紫红色，色泽持久稳定，散发黑枸杞特有清香。内在品质佳，其中原花青素、枸杞多糖、铁、缬氨酸含量均优于参照值。经评价，沙雅黑枸杞持续符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。

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