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托县辣椒酱产自内蒙古自治区呼和浩特市托克托县，主要产地为内蒙古自治区呼和浩特市托克托县黄河湿地管护中心旧城村、新营子镇张全营村.。产品类别为辣椒。主要品种为辣椒酱。
托县辣椒酱为瓶装辣椒酱，净含量为188g，内容物为辣椒和辣椒油，该酱颜色鲜红，有很浓的辣椒油香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（％） | 4.6 | 1.65 |
可溶性糖（%） | 3.1 | 2.66 |
氯化钠（%） | 0.26 | ≤ 17 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20210237 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 托克托县农畜产品质量安全中心 | 2021-09-14 至 2027-09-13 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2021 | 省级通过 |
2023 | 省级通过 |
2024 | 省级通过 |
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-07-22 |
评价机构 | 中国农业科学院草原研究所 |
评价依据 | NY/T1070-2006《辣椒酱》、《干辣椒品种果实品质的灰色关联评估及相关分析》收录于2001年《湖南农业大学学报》 |
样品名称 | 托县辣椒酱 |
该产品在托克托县范围内，在其独特的生产环境下，具有内容物为辣椒和辣椒油，颜色鲜红，有很浓的辣椒油香味的特性，内在品质蛋白质、可溶性糖、氯化钠均优于参考值。综合评价其符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
托克托县一溜湾红辣椒专业合作社 | 托克托县河口管委会旧城（原中滩乡政府院内） |
托克托县毅香味种植农民专业合作社 | 内蒙古托克托县新营子镇张全营村 |
