和静焉耆马产自新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县，主要产地为新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县巴仑台镇、哈尔莫墩镇、巴音布鲁克镇共计3个乡（镇），23个村。。产品类别为马肉。主要品种为焉耆马。

产地与生产

• 生产规模：1.2万头
• 采收时间：11-12月
• 获证批次：2026年第二批

外观与风味

和静焉耆马体质结实，结构匀称，骨骼粗壮。头较长而干燥，多为直头，部分呈半兔头；眼大有神，鼻孔大，耳长而直立。颈长中等，多呈直颈；髻甲高长适中。胸部宽深适中，背长而直，腰中等长，腹形良好；尻宽、略短斜。四肢关节明显，肌腱发育良好，前肢肢势端正，后肢多呈轻度刀状肢势，蹄质坚实。毛色以骝毛、栗毛、黑毛为主，少量为青毛。和静焉耆马肉整体肌肉色泽深红，有光泽；脂肪呈微黄色，肌肉结构紧密，有紧实感，肌纤维韧性强，切开后能看到有大理石纹状，弹性好，外表湿润，不粘手。有马肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

检测评价

该产品在和静县域范围内，在其独特的生产环境下，具有整体肌肉色泽深红，有光泽，脂肪呈微黄色，肌肉结构紧密，有紧实感，肌纤维韧性强，切开后能看到有大理石纹状，弹性好，外表湿润，不粘手，有马肉的气味，无异味，无肉眼可见杂质的感官特征；独特性营养品质指标蛋白质和不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比大于参照值，胆固醇和鲜味氨基酸占总氨基酸比例优于参照值。综合评价，和静焉耆马符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。

推荐经营主体

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