和静辣椒产自新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县，主要产地为新疆维吾尔自治区巴音郭楞蒙古自治州和静县巴润哈尔莫敦镇哈尔乌苏村、开来村、查汗赛尔村，哈尔莫敦镇查茨村、觉伦图尔根村、海迪克村，协比乃尔布呼镇协比乃尔布呼村。产品类别为辣椒。主要品种为羊角椒。

产地与生产

• 生产规模：11800公顷
• 年商品量：108000吨
• 采收时间：9-10月
• 生产历史：27
• 获证批次：2024年第一批

外观与风味

辣椒形态均匀，整齐度好，干燥无破损，果形较大呈羊角形，果面呈深红色，籽粒呈淡黄色，整体较平整，皱纹少，肉质厚度适中，有辣椒的香味和气味，辣味较重。

产品图片

核心营养品质指标

以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。

认证信息

年度确认记录

以下为现有数据中的省级年度确认记录。

检测评价

该产品在和静县区域范围内在其独特的生产环境下，辣椒形态均匀，整齐度好，果实呈羊角形，果面深红色，整体较平整，肉质厚度适中，具有上乘的感官品质，内在品质斯科维尔指数符合参照值要求，蓄含矿物元素钙、铁，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。

推荐经营主体

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