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铁山杨梅产自江西省上饶市广信区，主要产地为江西省上饶市广信区铁山乡大溪村，铁山乡西岩村。。产品类别为杨梅。主要品种为黑炭杨梅。
铁山杨梅果实近扁圆球形，果体饱满硕大，横径约（3.4~3.6）cm，平均单果重12.49g以上；果蒂平整无凹陷，整体轮廓匀称规整；成熟果呈深紫红色至乌黑色，着色均匀；果肉饱满充实，肉质细嫩化渣、汁水充沛，酸甜可口，具有该品种的独特果香。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
可溶性糖 | 39.40mg/g | 25.64mg/g--45.29mg/g |
总酸 | 1.013% | ≤ 1.3% |
花青素总量 | 77.3mg/kg | ≥ 52.6mg/kg |
总多酚 | 1.534% | 0.929%--2.102% |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20260801 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 江西省上饶市广信区农业农村局 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-07-10 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 20种深色表皮农产品中花青素研究_刘玉晗，2021、30个杨梅品种果实品质分析与综合评价_赵双，2024、DB3310/T112-2024地理标志证明商标黄岩东魁杨梅 |
样品名称 | 铁山杨梅 |
该产品在广信区范围内，在其独特的生产环境下，具有果实近扁圆球形，果体饱满硕大，横径约（3.4~3.6）cm，平均单果重12.49g以上；果蒂平整无凹陷，整体轮廓匀称规整；成熟果呈深紫红色至乌黑色，着色均匀；果肉饱满充实，肉质细嫩化渣、汁水充沛，酸甜可口，具有该品种的独特果香的感官特征;独特性营养品质指标总多酚、可溶性糖符合参照值，总酸、花青素总量优于参照值。综合评价，铁山杨梅符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
上饶市后锄农业有限公司 | 江西省上饶市广信区铁山乡西岩村 |
上饶市广信区百盛农业专业合作社 | 江西省上饶市广信区铁山乡大溪村 |
