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安塞大豆产自陕西省延安市安塞县，主要产地为陕西省延安市安塞区坪桥镇、建华镇、镰刀湾镇、化子坪镇、招安镇、沿河湾镇、白坪街道、金明街道、真武洞街道等9个镇办共47个村。产品类别为大豆。主要品种为冀豆17、延豆6号、中黄30。
安塞大豆籽粒椭圆形，颗粒饱满，整齐均匀，洁净而有光泽，外皮黄色，脐色呈黄白色，色泽均匀一致。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
蛋白质（g/100g） | 37.2 | 35.0 |
锌（mg/100g） | 4.12 | 3.34 |
大豆异黄酮（mg/100g） | 206 | 118.28 |
赖氨酸（mg/100g） | 2480 | 2237 |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20241097 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 | 2024-08-19 至 2027-08-18 |
以下为现有数据中的省级年度确认记录。
| 年度 | 确认结果 |
|---|---|
2025 | 省级通过 |
2026 | 省级通过 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2024-05-21 |
评价机构 | 谱尼测试集团股份有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表(标准版)第6版/第一册 |
样品名称 | 安塞大豆 |
该产品在延安市安塞区域范围内在其独特的生产环境下，籽粒椭圆形，颗粒饱满，整齐均匀，洁净而有光泽，外皮黄色，脐色呈黄白色，色泽均匀一致，具有上乘的感官品质，内在品质蛋白质、锌、大豆异黄酮、赖氨酸优于参考值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
安塞区乡土记忆农民专业合作社 | 陕西省延安市安塞区城南福源B区二巷商铺1号 |
安塞名优特农产品专业合作社 | 陕西省延安市安塞区坪桥镇坪桥街 |
安塞糖泥饼农业专业合作社 | 陕西省延安市安塞区镰刀湾镇杨石寺行政村牛毛河台村 |
