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安塞红薯产自陕西省延安市安塞县，主要产地为陕西省延安市安塞区砖窑湾镇、镰刀湾镇、化子坪镇、沿河湾镇、招安镇等5个镇(街)共12个村.。产品类别为甘薯。主要品种为白玉栗薯。
安塞红薯呈长纺锤形，稍有弯度，薯皮红色，薯肉呈白色，薯块皮薄肉厚。鲜食质脆味甜，蒸熟后口感香甜，软糯无丝，具薯香味。
以下为检测记录中的核心指标，数值与相应参照要求并列呈现。
| 指标名称 | 检测值 | 参照要求 |
|---|---|---|
淀粉 | 23.1% | ≥ 17.16% |
干物质 | 29.6% | ≥ 22.39% |
可溶性糖 | 7.39% | ≥ 5.23% |
维生素C | 16.2mg/100g | 4mg/100g |
β-胡萝卜素 | 835μg/100g | 750μg/100g |
| 证书编号 | 认证机构 | 持证单位 | 有效期 |
|---|---|---|---|
CAQS-MTYX-20261131 | 农业农村部农产品质量安全中心 | 延安市安塞区农产品质量检验检测站 | 2026-09-18 至 2027-09-17 |
| 项目 | 内容 |
|---|---|
报告日期 | 2026-03-20 |
评价机构 | 江苏华测品标检测认证技术有限公司 |
评价依据 | 中国食物成分表标准表6版第一册、延长县甘薯新品种对比试验、延安市甘薯品种(系)品质评价与分析研究初报 |
样品名称 | 安塞红薯 |
在安塞县独特的生产环境下，安塞红薯呈长纺锤形，稍有弯度，薯皮红色，薯肉呈白色，薯块皮薄肉厚。鲜食质脆味甜，蒸熟后口感香甜，软糯无丝，具薯香味。其内在品质维生素C，胡萝卜素，淀粉，干物质，可溶性糖优于参照值；经评价，均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。
| 单位名称 | 地址 |
|---|---|
陕西泽兴创禾生态农业技术发展有限公司 | 陕西省延安市安塞区镰刀湾镇罗居村罗居组原罗居小学 |
上膳源(延安)生态农业发展有限公司 | 陕西省延安市安塞区砖窑湾镇政府院内109号 |
